Tartinable de homard bleu facon cardinal 90g

Le nom de cette appellation fait allusion à la couleur que prend le homard après sa cuisson. La carapace devient rouge comme la robe d'un Cardinal…Inspirée d'une recette ancestrale de la haute cuisine Française, cette préparation se caractérise par un fumet de homard, auquel on rajoute des champignons, de la truffe, de l'Emmental et une pointe de piment de Cayenne. Gastronomique